下载 APP
搜索

好吃不打折【蛋皮三鲜馄饨】

甜蜜滋味
2011/3/1 18:26
          
 
  
   也许是因为春天来了的缘故,我这几天也在家坐不住了,出去疯,哈~
   太多要做的事情了,一直匆匆的。匆匆地吃饭、匆匆地洗手、匆匆地开车、匆匆地购物、匆匆地上班、匆匆地看美剧。。。
   记得有一篇散文,大概有那么一段:来就那么来了,去也那么去着,来去之间又有怎样的匆匆。。。
  
   这一碗馄饨,包得匆匆,吃得也匆匆哈。好吃得狠哩,营养全面又方便易做。
   看,这一碗,还是热腾腾滴呢~
 
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++       
 
【食材】肉馅300g、馄饨皮200g、鸡蛋1个、熟黄豆、紫菜碎、芹菜丁、虾皮各适量。盐2小勺、味精2小勺、酱油3滴、胡椒粉少许、香油3滴。
【做法】
1、用香油、盐和味精拌匀肉馅,搅拌上劲。
2、馄饨皮包好适量肉馅,成元宝形,封口处沾少许清水。
3、热水烧至沸腾,下馄饨,漂浮起来,加少量冷水。
4、把黄豆、芹菜碎、虾皮和煎好的蛋皮倒在碗里,加少量盐、味精和酱油。
5、舀一勺烧开的馄饨水至碗里,随即捞起煮好的馄饨。
6、撒上胡椒粉即可开吃了,小心烫哦~
       
 
【小蜜蜜】
相传春秋战国,吴王夫差打败越国,生俘越王勾贱,得到许多金银财宝,特别是得到了绝代美女西施后,更加得意忘形,终日沉湎歌舞酒色之中,不问国事。这年冬至节到了,吴王照例接受百官朝拜,宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中,吃腻山珍海味的他竟心有不悦,搁箸不食。这一切西施全都看在眼里,她趁机跑进御厨房,和面又擀皮,欲做出一种新式点心来,以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后,终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽,点心便一只只泛上水面。她盛进碗里,加进鲜汤,撒上葱、蒜、胡椒粉,滴上香油,献给吴王。吴王一尝,鲜美至极,一口气吃了一大碗,连声问道:“这为何种点心?”西施暗中好笑:这个无道昏君,成天浑浑噩噩,真是混沌不开。听到问话,她便随口应道:“馄饨。”从此,这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨,而且为了纪念西施的智慧和创造,还把它定为冬至节的应景美食。
         
 
 
下一篇

甜蜜滋味的日志

美食天下首页