玩面团之---开洋萝卜丝饼

最近萝卜好便宜，前天买了一个也没有想好怎么吃。今天外面好冷，懒得出去买菜了，就和了一块面做萝卜丝饼了！又熬了一锅玉米渣糯米粥，再配上酱菜，今天的晚饭就OK 了！以前烙饼，妈妈总嫌我和的面硬，今天到小媚猪的博客里看见做死面饼的，原来烙饼的面要和的软，不用揉的很光滑，还要醒一个小时，怪不得妈妈一直说软面饺子硬面汤，意思就是饺子皮要软，面条要硬，我总不明白怎么和软面，现在总算知道了！今天的面皮真的软多了！