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猪油渣炒西兰花
我又“犯罪”了，非要在蒜蓉西兰花中添油加醋地放了猪油渣，
不过真的很香，嘿嘿~
减肥神马地，也得放个假嘛。
难度：一般简单
时间：准备8分钟，/ 做5分钟
价钱：6元
分量：2人份
口味：鲜香
原料：一个半斤左右的西兰花、肥肉一小块、大蒜3瓣
做法：
1、将西兰花洗净掰成小块，肥肉也切成小块、蒜头切丁。
2、西兰花用水焯一下，焯水的时，睡面加几滴油。焯完后过冷河。
3、炒锅里倒入稍许的油，将肥肉放入，小火，不必时常翻动。慢慢炼油。
4、待肥肉成了深褐色，可以盛出，拿一个干爽的碗，把多余的油盛入碗中。
5、锅中留适量的低油，爆香蒜末，然后加西兰花翻炒。
6、1分钟后，将猪油渣倒入，然后加盐、生抽，翻炒2分钟可出锅。熄火后，加适量鸡精。
西兰花清爽、猪油渣香脆，简直是最佳拍档~
