绝对省油的油条

原料：普通面粉200g 白糖10g  发酵粉3g  奶粉 20g 盐5g  小苏打5g 花生油（炒菜量）

做法：

发面阶段：

1 取奶粉、白糖和发酵粉放在碗内混合。

2 加30-40度温水静置3分钟，然后稍微搅拌。

3 将面粉倒入盆内，加入发酵粉的混合液，搅拌。

4 加一点花生油将面揉成光滑的面团。可蒙上保鲜膜或盖上锅盖，放在暖气旁发酵。

拿出老照片一看：

5 案板抹油，手也搓点油，取一小块面，擀成长长的皮，用手直接摊平也可。

6 用刀切开。

7 煎锅放一些花生油，和炒菜差不多。

8 油热后，把面抻长放入锅内。

9 油条很快膨胀，油恰好用完。

油条豆浆是绝配。