原料：皮肚、黄瓜、木耳、醋、盐、味精、姜末、花椒
做法：
1、发好的皮肚一块。
2、将皮肚洗净，切成菱形块。
3、黄瓜切片，木耳摘成小朵。
4、锅中倒水，烧开后放入黄瓜、木耳焯一下，捞出过凉。
5、再将皮肚放锅内煮2分钟，捞出洗净。
6、皮肚、黄瓜、木耳放盆内，加盐、味精、醋、姜末（要切细）拌匀。
7、锅中油烧热，放入花椒粒，待花椒粒要变色时关火，挑出花椒粒，将油浇到皮肚上，盖上盖闷一会即可。
