农家的婶婶给了妈妈很多个南瓜，我们这里的农村，田里大多是种植苹果树的，在苹果树的空隙里，农民会种上一些蔬菜，这样在春末夏初，还有秋天的季节，他们是不用去集市上买菜的，自家种一点，就多得吃不完，所以我们也跟着沾光啦，亲戚家里吃不完的蔬菜，就会在方便的时候带过来给我们吃，虽然那些青菜都值不了很多钱，但是绝对的绿色的，天然的，有营养。
这次我用南瓜做了发面饼，既好吃又耐放。
主材料：南瓜、面粉、鸡蛋、食用油、糖、酵母粉
这是我烙好的，一大筐子呢
1：南瓜一半，先把里面的种子挖出来，再用刀把皮切掉。
2：把清理好的南瓜瓤切成块状，这样更容易蒸熟。
3：把块状的南瓜放入锅中，隔水蒸30分钟，看到南瓜软烂就可以了。
4：把蒸好的南瓜搅烂，成为南瓜泥。
5；取出一个合适的盆，放入干面粉，放入南瓜泥（南瓜泥要放凉至不烫手的温度才可以，太烫了就把酵母粉给烫死了，面粉就发不起来），嗑入两个鸡蛋，舀两勺油，放入适量的糖，加入适量的酵母粉（按照说明书的比例就可以），把面粉揉到一起，要揉到面团与盆里面都光光的最好，然后找一个不透气的盖子，我通常用蒸锅的盖子，盖在面盆上，把面盆放在一个温暖的地方，当然这个温暖的地方温度也不能太高，温乎就行，一般五六个小时以后，打开盖子，面团已经膨胀松软，用手指一揪，内里全是小孔，就可以了。
6：放上面案，用拇指食指中指捏一点小苏打粉，再撒点干面粉在面案上，把盆中的面团倒在上面，开始揉面，这个过程大概最少要五到十分钟，如果揉的时间短，面团表面就不光滑，揉的时间够了，用手拽一下面团，又筋道又有韧性。
7：把揉好的面团搓成条状，用刀切成你需要的大小。
8：把切好的剂子用擀面杖擀成面饼。
9：电饼铛正反面都刷点油，预热好了以后，放入面饼，上气了要断掉电饼铛的电源，捂两三分钟，然后把饼翻一下，再通上电源，在上气，再捂一会儿，基本上就好了。
10：如果你不知道面饼怎么才是熟了，有一个好办法，就是轻轻的按一下面饼的边，如果不是凹下去的，就说明熟了。
希望大家喜欢哦
日志
