东北炒酸菜_东北炒酸菜——开胃下饭的小菜_日志

东北炒酸菜

还是在妈妈家拿回来的酸菜，用一只塑料盆装着，泡满水，可以保存很长时间，想吃就拿出来一棵，那酸酸的味道真是太好了，既开胃又下饭。

材料：东北酸菜，新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣

调料：生抽，蚝油，花椒粉，盐，鸡精

做法：1，酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。

2，切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。

3，油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。

4，下入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

东北炒酸菜——开胃下饭的小菜