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第一次看到这款面包就被它迷上了，淡黄色略显粗糙的纹路，就似乎闻到奶油味道，香香酥酥特惹人爱，特想吃。于是决定做做看，因为是第一次做，心里也没底，故在挤墨西哥面酱时把袋子挤破了。没法在面包上挤出好看的纹路了，只能乱涂一气，实在难看，好在经过烘烤后，就好看多了、、、下次知道了，一定要用裱花袋、、、、
墨西哥面包
面包料：高粉200克、低粉50克、细砂糖38克、盐3克、酵母粉3克、蛋液38克、牛奶127克、黄油25克。
墨西哥面糊酱：低粉30克，黄油30克，糖30克，盐0.5克，鸡蛋半个，做5个的量
1 墨西哥面糊做法 2 黄油软化加入糖搅拌均匀即可
3 分次加入打散的蛋液搅拌均匀，每加一次都要充分搅拌均匀再加另外的蛋液
4 倒入低粉
5 将低粉和黄油充分搅拌均匀
6 把面糊装入裱花带备用
面包做法：
1、将除黄油以外的所有原料揉面团光滑。加入黄油。继续揉至可以拉出薄膜。
2、面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。
3、基础发酵结束后，将面团分割成等分剂子，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后将面团压扁。翻面后包入豆沙馅
5、收紧口，滚圆，以此做好。放在烤盘里进行第二次发酵（我放在了烤箱里）。另做了3个热狗。
6、发至两倍大时，表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱。
我把酱放在保鲜袋里，谁知，一挤把袋子挤破了，只能马马虎虎涂上了，丑啊。
7、放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可。
