我怎么那么爱吃饼干阿，而且喜欢尝试不同的饼干，这款西班牙酥饼入口即化，超有满足感。这可是西班牙有名的传统点心哦，也是拜读了孟老师的书后学的，略有修改，还是很值得一试的小酥饼哦^^
西班牙酥饼（参考分量：15片）
材料: 低筋面粉125g、糖粉50g、杏仁粉25g、无盐奶油45g、白油25g、柠檬浓缩汁10g、全蛋液15g。
1、低筋面粉以上下火180度烘烤10分钟。
2、低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀，过筛备用。
3、将柠檬浓缩汁直接加入做法2的粉中。
4、加入无盐奶油、白油。
5、再加入全蛋用手抓揉混合成面团。
6、将面团擀成厚约1公分的片状。
7、再用直径约五公分圆模切割出小圆片状。
8、以上火180度，下火160度烘烤30分钟左右。
