用最短的时间做出好下饭的菜，高压锅真的是个好东西啊，晚上一堆事情做，吃饭随意。就来个不正宗的卤肉吧，超好下饭，又节省了大把时间。
晚上用DV拍的照片，凑合看吧
材料：后腿肉一块（五花肉也行，俺家喜欢肥点的），洋葱半个，干香菇十朵，姜少许
调料：生抽，老抽，蚝油，冰糖，盐，生粉
做法：1，肉，洋葱切丁，干香菇泡发后切丁，姜切丝
2，锅里放油，热锅后放入洋葱，姜丝，炒至洋葱有点焦。
3，放入肉丁，炒至出油，放老抽调色，放盐
4，放入香菇，生抽，蚝油，翻炒一下
5，倒入水，放入冰糖
6，烧开后倒入高压锅，我用的“蹄筋”
7，高压锅的好处是快，但不像砂锅能把水慢慢煲走。所以这步是倒回锅中，大火收汁，最后快干时放点水淀粉。
配点青菜，简单的晚餐OK啦
日志
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