香煎藕盒
材料：莲藕、面粉、猪里脊、鸡蛋、葱花、五香粉等
过程：
1、面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。筷子挑起能流成线的面糊就行
2、肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲
（肉馅一般是3肥7瘦的比例为最好，我用的全瘦肉，故里面还加了点鹌鹑蛋）
3、莲藕切约0.5毫米左右的片，取一片藕片，将拌好的肉馅放适量在上面，盖上另一片藕，轻压一下，依次做好全部藕盒；
4、锅中倒油烧五成热，将做好的藕盒挂上面糊后，放入锅中炸成双面金黄即可捞起，用吸油吸下油，即可装盘
