青椒炒茄子

继上次的鱼香茄子煲，老公说茄子还蛮好吃的，叫我继续买茄子，可是我就想换种方式，简单的清炒好了。。。

 

 

原料：茄子、青椒

配料：生抽、豆瓣酱

1、把青椒和茄子分别切成条状。

2、锅内放入适量的油，把茄子放入煸炒至软掉后盛出。

3、锅内留有少许油，煸炒青椒，待香味溢出时放入煸炒好的茄子，接着放入豆瓣酱，翻炒均匀后，放入一勺生抽，翻炒均匀即可起锅。

 

 

PS：其实盐是用不上的，如果你口味重或者是生抽是淡盐的话，可以给少许盐。茄子最好是连皮一起吃，皮的营养价值只有大。。。