回头看看走过的，才发现时间其实已经走了好远了。转眼间大学毕业已经十二年了。那些闺中密友，都已经天各一方忙碌各自的生活。有十来年的时间都没有只见过面了，上学的时候一起做着纯真的梦想，一起快乐的去成长。现在想想还是很留恋那时的时光，上大学时经常和我的同学李娜、中华、伟娜，去离学校不远的小餐馆吃炒猫耳面，那时候一块五一份觉得已经是很奢侈的了，家里姐妹多，父母靠种地供养着三个孩子上学确实很是辛苦。知道父母的艰辛，所以在学校吃饭都找最便宜的买，只有周末的时候和同学们去奢侈一次猫耳面。那时候都觉得吃不够，也许那时候天天有这样的伙食算是最幸福的了。这么多年过去了有了自己的小家，还在回忆着那时候大家在一起的快乐时光，于是学会了自己去做，等哪天同学们再相聚的时候，我会让同学们也感受这份纯洁的友谊就在猫耳面里。。。。。。
做法：原料：面粉250克，黄瓜、胡萝卜、青椒、土豆、西红柿各一个，胡萝卜汁一碗。
调料：葱、蒜、花椒数粒、植物油少许、老抽一小勺、盐一勺、香油。
1.面粉用胡萝卜汁揉成面团醒二十分钟
2.黄瓜、西红柿、青椒切丁，土豆和胡萝卜切丁用开水焯熟过凉备用。葱蒜切碎。
3.将面团擀开成一厘米厚大饼状（也可以擀成长方形，切的时候形状好看）。竖刀切面饼，再横刀切成一厘米大小的正方形，（我的刀工不太好凑合看吧）。
4大拇指放在一个正方形的一角，对角一边向下按一边往前一撮就可以了。
5.将做好的猫耳面下开水锅煮熟，过凉水，待用。
6。开火炒锅放两勺植物油，油热放花椒粒，炸出香味，花椒粒挑出不要（影响口感，吃着饭还得顾及它呵呵，所以提前挑出）。
7.葱蒜爆香，依次放入西红柿丁、青椒丁、胡萝卜土豆丁、黄瓜丁翻炒一分钟。
8.然后放入过凉的猫耳面，加少许清水，放入盐、老抽、盖锅盖小火闷两分钟，此时不需要搅拌。
9.最后关火淋入几滴香油就可以了。
很香很回味的一道主食。
日志
