香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。【百度】
香菇肉片
主料 香菇 肉片 木耳 黄瓜
辅料 葱姜 料酒 酱油 糖 盐 淀粉
做法
1 泡发好的香菇 木耳和黄瓜切片。
2 里脊切片上浆备用。
3 锅中加油烧热。
4 下入肉片滑散。
5 放入酱油 料酒 糖 葱姜煸炒。
6 加入香菇 木耳煸炒均匀。
7 加一点点水炒至汤汁收干。
8 加入黄瓜片快速翻炒即可。
日志
