鲫鱼豆腐

kiss战女发布于 2011/3/3 18:30

尝尝鲜！咱家离水库近，并且有个打渔为生哥们，想吃正宗的水库鱼一个电话过去，这新鲜的鱼就到家了，唯一的缺点就是要自己收拾鱼~

这要是在水库吃，活水炖活鱼，就来把盐一咕嘟，那滋味别提多美了~

材料：鲫鱼、卤水豆腐

调味：盐、胡椒粉、葱姜

制作过程：

1、鲫鱼去鳞、内脏、黑膜，豆腐切块备用。

2、锅置火上少许油烧至6成热，下入鲫鱼煎至两面金黄盛出。

3、另起锅少许油烧热，爆香葱姜片。

4、倒入鲫鱼加适量开水，大火煮开。

5、下入豆腐块，加适量盐，盖盖子转中小火。

6、炖20-30分钟，汤色奶白即可。

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