零厨艺烤箱菜——肉酱烤茄子

用料 茄子1个 瘦肉100克 蒜3瓣

调料 郫县豆瓣1茶匙 剁椒酱1茶匙 白糖1茶匙 料酒2茶匙 生抽2茶匙

     鸡精半茶匙 盐适量

做法1 准备食材

    2 瘦肉剁碎成肉末

    3 茄子洗净刷一层油

    4 烤箱预热200度，把茄子放在第二层烤15分钟

   5 蒜切碎

   6 锅里放少量油烧热

   7 放入郫县豆瓣和剁椒炒出红油

   8 放入蒜末炒香

   9 放入肉末翻炒

   10 肉末变色后放入料酒

   11 放入白糖

   12 放入生抽翻炒

   13 放入鸡精，可以根据口味再放适量的盐

   14  烤好的茄子取出，中间用手指按下去

   15 在茄子里填满肉馅

   16 用锡纸包好继续烤10分钟，烤好的茄子吃的时候和肉馅拌匀

  用番茄做的小花，好多人都做过呢，前几天有人问我，就一起拍下来了，我做的比较粗糙，各位亲们轻拍哦~~~~~~

  1 用削苹果皮的方法削下整条番茄皮，注意别削断了

  2 把削好的番茄皮外皮向内卷起来

  3 放在盘子里

  4 点缀上绿色菜叶，很简单的做法，但是能唬到不少人呢

猪猪提示

  豆瓣酱和生抽都有咸味注意盐的用量

  不吃辣的可以不用剁椒和豆瓣酱