春在溪头荠菜花---荠菜春卷

春在溪头荠菜花，被我演绎成了：春在灶头荠菜卷！江南的春天最多的就是荠菜了，尽管现在的荠菜已不再是野生的了，可毕竟还算是野味，喜欢荠菜的清香，每每这个时候，吃的最多的就是荠菜馄饨了。前两天感冒了，喝了两天稀饭，昨天晚上上网看见谁家的春卷，忍不住直咽口水。今天早上起来就去买肉、买荠菜、买皮子，忙活了一上午，总算解了馋！春卷真的好好吃，皮脆脆的，肉嫩嫩的，荠菜清香鲜美，一连吃了好几个才住口。有了食欲，病也跑的无影无踪了！又熬了一锅白米粥，两个人的晚饭就是春卷配白米粥了！

 

5.荠菜开水汆一下，切丁挤去水分

6.把荠菜和肉馅一切搅拌均匀

7.春卷皮子和少许水淀粉

8.皮子上放馅

9.包成春卷，用水淀粉封口

10.做好的春卷

11.锅里加油烧热，下春卷中火 炸成金黄色

12.捞出淋去油就OK了！