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主料：
手擀面、生菜、胡萝卜、腊肉、西红柿、蒜苗。
配料：
小葱、盐、香油、番茄酱、醋、辣椒酱。
西红杭花的做法：
1. 西红柿的选择，要选长相饱满，颜色鲜艳的西红杭，而且不要过于成熟，太软的话，不容易切片。
2. 先将西红柿对切成两半（一个西红柿可以做两朵花，我只用了半个），然后把半颗西红柿切成均匀的薄片（不要太厚，片数越多，花瓣也就越多）。
3. 把西红柿片坚起来，里边放比较小的片，当花芯，大片放在外边，以不规则的方式，由里到外，一圈圈的摆好。
4. 如果感觉花立起来不稳，容易散开，可以用一根小葱先把先绑起来，放片刻定型后再取掉小葱。
做法：
1． 西红柿花做好后和生菜一起先摆盘，做拌面的底。腊肉和蒜苗切丁，胡萝卜切小花备用。
2． 油热后，先放入腊肉丁炒熟。
3． 放入胡萝卜花。
4． 放入蒜苗丁炒均匀。
5． 加入番茄酱，盐，炒均匀后出锅做面的酱。
6． 水开放入手擀面煮到八分熟捞出。
7． 面条沥水，面内加入香油（可以防止面条粘在一起），搅拌均匀。
8． 面条加入做好的酱料搅拌好，撒上葱花，浇入适量的辣椒油和醋，装盘即可。
