可怜的孩子【八宝鸡】

昨天看到一个讲面裂儿童的视频，小女孩面部多处先天性面裂，惨不忍睹，两只眼睛不能闭合，无法闭眼好好睡觉，嘴唇多处裂开，喝奶也很成问题。亲生父母遗弃了她，一对拾荒为生的夫妻把她从一个纸盒里捡回家，抚养到10个月，带去上海看病做面部手术。我一边看一边趟眼抹泪，特别是孩子的养母说，大冷天的看到纸盒里的孩子快被冻死了，抱回家后被丈夫斥责，自己都吃不饱，哪有钱养这样的孩子，所以又送回原地，可孩子的小手抓住了她的衣角，让她心软又带回了家。孩子养父说，家里一天只挣10几块钱，生活很拮据，省吃俭用下来的钱根本不够给孩子多次做手术，可孩子有一天突然开口叫了他一声爸爸，这令他下定了决心带孩子到上海看病。通过一些社会捐助，小朋友的第一次手术已经成功完成，看上去已经正常多了，再做几次手术，争取能恢复正常的外貌。

我一边看一边抽纸巾擦眼泪醒鼻涕，阿乌说这时候什么王菲李亚鹏的基金就该出钱，什么福利机构就该出钱，出点事就是社会捐款，都是小老百姓解囊相助，那还要他们干什么。听着也对，就是小孩子太可怜了，当妈的人就是见不得可怜的孩子，想想要是自己的孩子受这份罪该有多心痛啊。。。

不多说了，说菜吧。上星期朋友来打牌，当时想烧个八宝鸭，可是整鸭没买到，只好用鸡来代替，所以是只“八宝鸡”。第一次做没什么经验，但吃着味道还行，阿乌也没意见。当天有朋友在所以整鸡出锅的时候没拍照，后来剩下个大鸡腿，拿来拍了成品照充数哈～

材料：

整鸡 1只

糯米饭 1碗

香菇、黑木耳 各2－3朵

胡萝卜 半根

蘑菇 4－5朵

香肠 2根

豆腐干 2块

调味料：

A：料酒 2 tbsp            B：老抽 2 tbsp          C：生姜 1小块

   海盐 约 1／4 cup          盐 1 tbsp               老抽 1 tbsp

   老抽 2 tbsp                                       生抽 2 tbsp

   五香粉 2 tbsp                                     糖 1 tbsp

做法：

1.整鸡一只清洗干净，晾干。

2.加入调味料A，涂抹均匀，放进冰箱腌一整夜。

3.香菇、木耳泡发切小块，胡萝卜去皮切小块，蘑菇、香肠、豆腐干都切小块。

4.锅中放少许油，把除鸡和糯米饭外的所有材料放入翻炒，加入调味料B，最后加入糯米饭搅拌均匀，成为八宝糯米饭。

5.把八宝糯米饭塞入鸡的肚子里。

6.锅中重新放油，放入鸡中火微微煎一下，表皮金黄即可。

7.把鸡放入盘中。锅中剩下的油水加入调味料C和少许水，烧到有点稠稠的，浇在鸡身上。

8.入蒸锅蒸1小时左右。具体时间根据鸡的大小，用木签插入鸡腿鸡胸这些肉厚的地方，没有血水流出来就蒸好了。