过年的时候妈妈和姐姐带了不少的萝卜给我，吃不完。正好正月阳光充足我就在阳台上晒了不少的萝卜干，正月有客人来的时候我试着用沙锅新创了道菜－－萝卜干烧五花肉，味道果然非常独特，萝卜干甜甜的、脆脆的，并且渗入了五花肉的油香和肉香，香味儿十足。吃起来还会发出咯吱咯吱的响声，非常有意思！这道红烧肉用了自家酿的米酒娘，省了炒糖色的过程，肉肉色泽鲜亮、更加味美浓香！尤其在制作过程，那香味直让人流口水
大伙儿都说非常好吃，我又多了一个拿手菜，哈哈！
准备原料：
主料：新鲜五花肉500克、萝卜干100克
配料：蒜、红辣椒干
调料：老抽、米酒娘、油盐
做法：
1、萝卜干用温水泡开切小块；
2、五花肉过水煅生切小方块；
3、5成热锅倒少许油下肉块煸炒出油出香味；
4、放蒜、辣椒干煸炒
5、加老抽、米酒娘熬制出香味变色；
6、加适量高汤烧开后转小锅煲上30分钟；
7、倒入切好的萝卜干加点盐、老抽一起煲15分钟
小提示：如果汤汁不够可适量再加高汤，中途要用筷子拌动更入味以防粘锅。
