原料：猪肝 菠菜 料酒 鸡精 胡椒粉
把猪肝切成薄片，我一般买的时候就请老板用机器绞成片，回家就不用再切了。煮一锅水加点料酒开后倒进猪肝就关火，用筷子划散，稍微烫一下就行，等变色后捞出用清水洗干净。
菠菜洗干净切段，大约一寸左右。
热锅冷油，将生姜沫稍微炸出香味就可以把猪肝倒进炒一下，加水，料酒，鸡精，烧开后放进菠菜段，再烧开加盐，胡椒粉即可
日志
