家传的花生豆子咸菜

    以前我还真不会做这款小菜，多年前我还是买来吃，那时公公还在世，看我总爱吃就告诉我说，以前因为生活贫困，家里曾卖小菜为生，这款小菜是其中的一道。于是他教我做了这款菜，从此后，这款小菜在我家的餐桌上历经好多个春夏秋冬，这期间我又教会了我爸爸，以前我妈家住的这款小菜，总是绵绵的，自从学会了这种做法，这款小菜就变得清脆爽口极了。今天我把这款小菜传上来，与大家共享。

材料：黄豆、青豆、花生各站分之一的量    葱丝   姜片   花椒粒   八角   精盐

做法：

1、取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡。 2、大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。

                                              清洗干净。

3、锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆， 4、煮好的豆子放入洗净无油的盆里。

          沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。

       5、锅里再换水烧开，倒入花生，滚3至5个  6、倒入盛放豆子的盆里。

         开捞出。

7、煮豆的时候准备好葱丝、姜片、花椒粒  8、锅里放少许水，水开加入八角和花椒

八角。                                   里，沸水熬至变色。

9、加入葱丝、姜片，再加入精盐，搅拌    10、倒入煮好的豆子和花生里面。

一下。

11、搅拌均匀。                       12、找个透气性好的盖垫盖好放至凉透，

                                     放入冰箱冷藏室。