刀豆炖土豆

准备材料：土豆、刀豆、姜蒜末、肉糜、酱油。

刀豆两头掐掉，中间掐成段，土豆剥皮切小块，姜蒜切末，肉糜其实加不加无所谓啦，主要后面还有一个茄子煲，所以我就放点了肉糜进去。

姜蒜末放入油锅煸香。

把刀豆放入油锅煸炒，我本来以为刀豆煸炒会变软，炒了大概有两分钟感觉还是那个卖相就放弃了。

加入土豆一起稍微煸炒一下。

加点肉糜煸炒，加入一勺酱油。

加一小碗水大火煮开。

煮开后改小火，盖上锅盖焖。

水烧的差不多了，用锅铲的尖角切土豆，能够很轻松切下来就可以改大火收水了，这个时候我还放了一点点糖，上海人喜欢吃甜的。

水收干就可以起锅了。

还不错哦。