韭菜螺丝肉

原料：

螺丝肉，韭菜、辣椒、大蒜、盐、花生油，味精。

步聚：

1、螺丝肉用盐揉搓3分钟便于等下清洗，仔细去掉螺丝的杂质，肠子等，用清水抓洗干净沥水备用。

2、韭菜，辣椒、大蒜，洗干净切碎。

3、锅烧热，放油，盐（够螺丝肉的盐）、烧七成热倒入螺丝内爆炒至肉紧，大概3－4分钟。

4、螺丝内推至锅边，倒入辣椒、大蒜、够辣椒大蒜韭菜的盐、翻炒一下倒入韭菜，味精快速爆炒2分钟出锅。