春季里的瘦身菜——山药荷兰豆

主料 荷兰豆200克 山药100克 黄彩椒半个 红椒半个

调料 蒜3瓣 盐1/2茶匙 鸡精适量

做法1 准备食材

    2 荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片

    3 山药洗净去皮切片

    4 锅里烧开水，放入山药焯烫30秒

   5 蒜切碎

   6-7 焯烫好的山药冲冷水

   8 锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香

   9 放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透

   10-11 放入盐和鸡精翻炒

   12 放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟

猪猪小厨

 荷兰豆一定要炒熟，否则可能发生中毒

 这道菜我只放了盐和鸡精，味道太重就会掩盖荷兰豆的清甜了

 山药焯水后多用冷水冲洗几遍，洗掉粘液，这样吃起来更爽口