猪肉酸菜馅饺子

原料：猪肉馅、酸菜

配料：大葱、生姜、酱油、盐、味精、花椒粉、花生油

     1、 加了盐的温水和面，这样面吃起来筋道，煮饺子还不易粘连

     2、和好的面团盖上盖子慢慢饧着

     3、 猪肉馅瘦七肥三较好

     4、酸菜清洗干净控干水分备用

     5、将酸菜切碎

     6、 在猪肉馅中首先加入花生油用筷子搅拌均匀

     7、再加入酱油、盐，味精、花椒粉、葱末和姜末搅拌均匀至上劲儿，加水适量

     8、把和好的肉馅放入酸菜

     9、 搅拌均与后馅就成了

     10、取一块面团揉滋润后，揪成小剂子擀成饺子皮

     11、 开始包饺子

12、锅内放水烧开，下饺子，轻轻推动，盖锅盖大火烧开，开盖点水，继续煮至熟捞出

13、可根据自己口味调点沾汁儿