尖椒护心肉

 

 

护心肉，就是长在猪胸腔和腹腔之间的横隔肌，两层筋之间有肉，筋多有嚼头,肉吃起来特别香。
尖椒护心肉是东北小饭馆的招牌菜，据说是东北男人出去喝酒时点菜频率很高的一道菜。

 

 

原料：护心肉，尖椒，葱，姜，蒜，食用油，酱油，盐，味精。
步骤:1.准备好材料，洗净备用。（尤其是护心肉要多洗几遍）
     2.尖椒切片，葱姜蒜切丝，备用。
     3.锅中置水把护心肉煮熟。
     4.把煮熟的护心肉捞出晾凉，切成条状，备用。

     5.锅中置油，下入葱姜蒜丝炒香。
     6.倒入护心肉，翻炒一会，加酱油继续翻炒。
     7.加入尖椒，翻炒一会，加入盐，味精，即可出锅！