今天是二月二，从早上起来就有开始放炮的，断断续续的一天都有炮声，一会我也出去放上两挂炮，粘粘喜气。
二月二龙抬头，咬龙鳞，吃春饼。每年的今天都会烙上一些春饼，卷上一些素菜吃，再来上一碗稀饭，嘿，香死了。
下面就说胖子是怎么烙春饼的。
材料：面粉250克，鸡蛋一枚，温水适量。
做法：
面粉中加一个鸡蛋，用温水和成面团，盖上湿笼布饧10分钟，再揉至三光。
揉好的面下剂子，把剂子按扁，先去两个剂子，在剂子的表面刷一层油，把有油的一面和在一起按扁，擀成饼。
擀好后放入煎锅中小火烙至饼中间鼓起许过泡就烙好了。
烙好的饼沿着缝撕开即可。
烙好的春饼卷上炒好的土豆丝，那味道简直是太香了。
日志
