日志
搜索
女儿昨天被外婆带走了，要过几天才能回来，老公也出差去了。于是这个周末我整个人都被抽了丝一样，什么事都没劲做了，心里空荡荡的。所以不想做饭不想拍菜了更不想烤面包了，吃饭也只是简单的填饱肚子了事。8号驾照考试要考理论也没心情看书。
女儿长到32个月来，第一次离开我，尽管只有几天时间，给她打电话时我不争气的眼泪都流出来了，她在身边的时候，烦的我想躲深山老林里待个一年半载的，她不在身边我又整个人都没精神了，恍恍惚惚的好想总看见女儿还在家里翻箱倒柜……
这就是当妈的心情，尽管今天我单身，但是怎么也回复不到单身时候自由自在的心情了。
因为老公和孩子不在家，周6晚上我看绝望的主妇第三季看到半夜2点多，结果今天周末，我昏睡了一天，等我睁开眼睛已经5点一刻了，吓死我了，我居然睡了14个小时，这可是前所未有啊。原计划下午要做的东西也只能做罢了。
宝贝儿快回来吧，妈妈想你啊。
这个面包还是前几天做的了
【卡仕达超软吐司】
材料：
卡士达酱：蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克
高筋面粉250克、细砂糖30克、即溶酵母粉5克、奶粉15克、水100克、盐2克、黄油25克、全蛋液适量（刷表面）
1、准备材料。
2、将蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克搅拌均匀。
3、用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后即是卡士达酱。
4、除黄油外，将所有材料和卡士达酱一起混合，用面包机机揉成稍具光滑的面团。
5、再加入黄油，揉成具有延展性的面团（用双手拉开面团两边，尽量拉到最大面积，可呈现大片透明的薄膜。）
6、将面团放入温暖处发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即发好了。
整形烘烤
1、发酵好的面团，用手掌压扁排气。
2、分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
3、用手掌将圆形面团轻轻压扁，再用擀面杖由面团的中心点分别向上、下擀开，擀成宽度和吐司模一致的长条形状。
4、从长条形的一边开始向内卷成圆柱体，一定要卷紧。
5、将卷好的面团收口朝下放进吐司模内排好。
6、把吐司盒放在温暖湿润的地方进行最后发酵（我一般是放在烤箱内，用烤箱的发酵功能，烤箱内再放上一碗温水）。
7、面团发至吐司模的九分满，在表面均匀刷上鸡蛋液。
8、放入预热好的烤箱中，180度，烘烤30分钟，卡士达吐司就出炉了。
（鸡蛋是为了拍照才煎成这样滴，其实我是不吃这样鸡蛋的嘿嘿）
对了，看见有人夸我鸡蛋煎的漂亮，多亏了美食天下送的爱仕达小当家煎锅哦，所以才能这么圆
