二月二的炒黄豆

    这篇日记本来是应该在二月二的前夜发上来的，但是抄完豆子拍好照片正在编辑图片的时候，突然家里有点小事要马上离开。这一忙就变成了迟到的二月的炒黄豆，呵呵。

    小时候每到二月二看到家家都在炒黄豆，可是只有我家不炒，就跟姥姥要，姥姥拗不过我，就泡好了黄豆，我在她的旁边，一边跟姥姥聊天，一边心急地等着好吃的炒黄豆快点炒好。那馋样，现在想起来都想笑。我家也是从那时候才开始炒黄豆。但是我发现人家的家里，不但有炒黄豆，还有炒旗子，是用面做的，还很好吃。于是又吵着跟姥姥要，这回姥姥却是死活不给我做了，后来我长得大一点了，姥姥才告诉我，原来我父母一个是大龙的，一个属小龙的，那旗子据说是龙身上的鳞片，炒了旗子就等于是揭了他们身上的鳞片。那时的我还小，听了姥姥的话，就再也没提起炒旗子的事，老老实实的每年只吃炒黄豆了。

    现在姥姥已经去世好多年了，这炒黄豆我按着模糊的记忆开始自己学着炒，失败了好多回，终于也超出了好吃的炒黄豆。弟媳妇还笑我，街上什么味的都有，干嘛非要自己下那力气，炒咸味的吃。她却不知道，这可是姥姥当年给我炒过的，虽然我已经忘记很多步骤，也虽然她老人家已经离我们而去，但是她留给我的这份童趣却一直让我不能忘却。

    我喜欢吃咸的，儿子也继承了我的这种口味，所以我家只炒咸味的。

材料：黄豆  清水  精盐

做法：

1、黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜， 2、炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢

        然后清洗干净。                                          火炒。

3、炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。  4、找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄豆

                                                                       摊好凉透。

5、再倒入容器里随吃随取。但是容器不要

密封。