上周四，被公司派到广州学习，一直到周日才结束。课程安排的紧凑，中午上课到一点，吃了饭又继续上课。本来以为是个优差，谁知道比上班还累，郁闷。广州的空气真不怎么样，一直都是灰朦朦的天，还好，也不去哪，晚上就在酒店窝了几天，就当休假了。
说吃的，印象中，广州北京路有家牛杂店，从读书开始就吃过，相当的好吃。他们卖的萝卜炖牛杂，用很多牛骨头熬汤制成，味道浓郁香甜，回味无穷。每次去到北京路，都要买一碗试试，这小店也一直开到现在，还是要排队购买，这生意做的，厉害。自己在家里是做不出那种味道，不过，就用萝卜和牛腩一起炖，味道也是清甜可口。
材料：牛腩一块1.5斤，萝卜一个，姜葱盐适量。
做法：
1、将牛腩洗净，萝卜去皮切块待用。
2、冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫，加几片姜，文火炖一个小时。
3、捞起牛腩，切成适量的大小。
4、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。
5、关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。这样做的目的是令到牛腩既能酥软可口，又有点弹性，不至于柴柴的，秘诀所在，哈哈。
好了：
