此菜特点：麻辣鲜香，好吃不腻！全程没加一滴油，油脂来自牛肉片本身和麻辣酱中，应该算是比较健康的一道菜吧~~
原料：
牛肉片400克、鸡蛋2个、香菜适量、香菇3—4朵、蒜3瓣、香葱适量、豆芽100克
调料：
麻辣酱2大勺、酱油1茶勺、水淀粉适量、香油1茶勺
制作：
1.蒜切片，葱切小段，香菇切片，鸡蛋加水淀粉调匀（1勺淀粉+2勺水）。
2.将香菇片放入不粘锅中炒出香味（锅中不加油，干锅即可）。
3.待香菇炒出香味后下牛肉片炒散，加入蒜片、酱油、麻辣酱调味翻炒均匀。
4.再下豆芽和葱花翻炒均匀，淋入香油，起锅。
5.将蛋液摊成3张蛋皮，码入适量炒好的牛肉，加入香菜卷成春卷，切断摆盘。
日志
