老丈人回四川捎回来的咸鱼一直没有吃。从冰箱里拿出来，是草鱼，这可是我老婆的舅舅自己家的鱼塘养的鱼，听老丈人说很好吃的。这次吃一条尝一下。咸鱼我一般喜欢蒸着吃，觉得这样最出味。
主料：咸鱼一条，豆腐250克。
调料：葱10克，蒜10克，姜10克，醋5克，酱油5克，蚝油3克。
做法：咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切成块，豆腐切片一层层垫在碗的底部，再在豆腐上撒上一些葱段，姜片，蒜瓣。
在小碗中分别放入酱油，醋，蚝油一起拌匀，把咸鱼放在豆腐上，再撒上些葱段，姜片蒜瓣，再浇上调好的汁放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
日志
