上个礼拜，妈妈帮我买了她农民朋友自己家里面种的大白菜。那颗白菜足足有六斤重，掂在手里面那是很有手感的。于是我非常的兴奋，因为听说做韩国泡菜的大白菜越有分量的越好！正好家里面备有辣椒粉、糯米粉、鱼露等做泡菜的材料。
然而我开始做的时候却发现电脑和相机并不在身边，电脑不在上不了网看不到高手的做法，相机不在拍不成照片。没有办法只有硬着头皮按照记忆中的方法来做！照片也只好不拍了！我把大白菜腌好后，抹上用辣椒粉、糯米粉、鱼露、大蒜籽和生姜碎末（本来是要苹果或是梨的，当时手边没有，只好做罢）调好的材料，并把它们卷起来放入了一个老公外甥女不要的、大大的原来装海苔的罐子里面的时候，我的心情是有些紧张的。因为不知道几天以后这个泡菜是否能成功。
今天是腌制完泡菜的第5天了，我忐忑的打开罐子上面的红色盖子，用手撕了点菜叶尝了尝，还真是没有想到味道出奇的好，感觉一点都不亚于超市里面那10元一斤的韩国泡菜。本来想用这泡菜做个泡菜牛肉豆腐汤，可惜我即没有买到牛肉，也没有买到我想要的豆腐，就只有做了个泡菜小炒肉，和米饭放在一起就成了韩国拌饭了，味道那真是妙不可言呀，比起到外面排老长的队吃到的12元一份的韩国拌饭好吃多了呢！
不过就是量太少了，六斤大白菜只能做到最多一斤半的泡菜。
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原料：自制韩国泡菜、猪肉3两
配料：家乡豆鼓、老抽、黄酒
做法：1、准备好泡菜（大家可以看到咯，我六斤大白菜就是三个这么多）
2、将泡菜从泡菜罐里面取出，切成块
3、肉切成片（这个肉是咸肉，所以看上去不那么新鲜的样子）
4、锅热，放油。放入家乡豆鼓，炸出香味
5、下肉片，翻炒至5成熟
6、下老抽上色（注意只能放一点咯，因为泡菜和肉都是咸的）
7、下切好的泡菜片
8、下少许黄酒，翻炒熟即可出锅
开吃吧！
日志
不过就是量太少了，六斤大白菜只能做到最多一斤半的泡菜。
