上汤豌豆苗

kiss战女发布于 2011/3/8 03:12

主料：豌豆苗

辅料：猪里脊、皮蛋

调味：蒜姜、高汤、盐适量、水淀粉

制作过程：

1、豌豆苗洗净、皮蛋去壳切丁、猪里脊切碎丁。

2、里脊丁放入少许盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀备用。

3、锅置火上少许油烧热，爆香姜蒜末。

4、下入皮蛋丁翻炒均匀。

5、倒入适量高汤，转中火熬煮。

6、待汤汁烧开，放入豌豆苗、里脊肉丁、适量盐、鸡粉。

7—8、略煮2-3分钟，倒入水淀粉勾芡即可。

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