咖喱牛腩

kiss战女发布于 2011/3/8 04:08

主料：牛腩

辅料：土豆、胡萝卜、牛奶

调味：葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱

制作过程：

1、将牛腩洗净去块，土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。

2、牛腩入沸水锅焯去血水，捞出入温水再次投洗干净。

3、炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。

4、中火煮40-60分钟。

5、锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。

6、待胡萝卜炒出红油，加入牛腩、煮牛腩的原汤。

7、再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。

8、缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。

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