今儿是三月八日，我们女人的节日，做一道香菇牛骨髓给姐妹们品尝。在网上查了一下牛骨髓的营养，原来每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。之前只在火锅店吃过涮锅的牛骨髓，今儿第一次试着做做香菇烩牛骨髓。
原料：牛骨髓，香菇，胡萝卜。葱姜，胡椒粉。（胡椒粉很重要，我竟然忘记拍了）
牛骨髓切段，香菇，胡萝卜切条，葱姜切片。
将原料分别焯水。
葱姜炝锅，下入胡椒粉。
烹料酒，酱油，放盐，加适量水，放入焯好的原料，盖锅盖儿煮大概三五分钟。
放味精，勾芡，淋少许香油即可出锅。营养丰富哦~
日志
在网上查了一下牛骨髓的营养，原来每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。之前只在火锅店吃过涮锅的牛骨髓，今儿第一次试着做做香菇烩牛骨髓。
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