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原料：猪肉、红薯粉、佛手瓜、红椒
配料：油、蒜、生抽、盐
做法：1、原料图。
2、猪肉切片，肥瘦分开，瘦肉用淀粉和生腌制，蒜切末。
3、佛手瓜去皮切片，红椒切块。红薯粉加水调成糊状。
4、摊好的豆粉皮（具体做法看后面）。
5、炒锅烧热，将把肉煸出油。
6、将多余的油盛出，放蒜末炒香，下瘦肉划散。
7、瘦肉变色后下佛手瓜翻炒。
8、佛手瓜断生后下切好的豆粉皮和红椒。
9、红椒熟后放生抽和盐出锅。
成品的，如何？
豆粉皮的做法：1、煎锅烧热，放少量油。
2、倒入调好的红薯粉面糊，向锅的四周晃动。
3、一面煎好再煎另一面。
4、出锅，放晾后切块即可。
小提示，其实和做其它的饼差不多，但有一点很重要：
一定要放晾彻底了才可以切，而且不能重叠放一起，热的时候会粘在一块。
