鲜茄三文鱼

蓝色南半球发布于 2011/3/8 17:11

其是实我家三文鱼烹调基本上都是煎，想要不同口味得在汁上花工夫。前两天买了几串新鲜的番茄，用它来配三文鱼我想应该不错。

材料：三文鱼、番茄、茄汁、姜

做法：

1、三文鱼去鱼鳞擦干水分涂上薄薄一点盐与胡椒粉，腌约一小时以上。

2、锅里倒入橄榄油把腌好的三文鱼放入中火煎。

3、待一边煎至金黄色翻过另一面时放入姜片一起煎。

4、两面呈金黄色之后盛出待用。

5、继续使用原来的油锅把切好的番茄倒入翻炒。

6、然后倒入茄汁调入白糖、胡椒粉、鸡精、盐，汁快收干熄火淋到三文鱼上即可食用。

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