加入杏仁片后嚼起来更香浓，在中间做出爱心形状后，再放到烤箱里，然后洒上一些白色糖粉做出下雪的感觉，之后再放上甜甜的果酱夹心，当成礼物也不错哦！
材料：
低筋面粉250克，糖粉A（面团用）70克，发粉3克，杏仁片50克，奶油90克，鸡蛋1枚，盐少许，香草精1/2小匙，果酱适量，糖粉B（装饰用）适量。
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做法：
1 在回温的奶油中筛入糖粉，再搅拌均匀（若回温的奶油太软饼干可能会开裂，所以要以摸起来有点冰凉的奶油较佳）。
2 将回温的鸡蛋和香草精分两次加入，再搅拌成奶油状。
3 将面粉盆边缘的奶油集中到盆底，再加入过筛的粉类，然后垂直地切压搅拌，中途加入稍有厚度的杏仁片一起搅拌。
4 将面团擀薄装进保鲜袋后，在冰箱放置3个小时以上（延迟发酵）。
5 将面团擀成4mm厚，再用饼干模压出形状。
6 摆上烤盘，将预备叠在一起的上下层摆在一起，再放进以180度预热好的烤箱中，烘焙8-10分钟。
7 放到冷却网上，等饼干完全冷却后，在要放于上层的饼干上筛上糖粉。
8 将下层的饼干涂上果酱，（涂上果酱后的饼干会逐渐丧失酥脆的口感，所以吃之前再涂果酱就好）小心的放好上层后，即制作完成。
