平时在家里很少炒鸡蛋吃，都是蒸水蛋、煎鸡蛋。有时候晚上看电视肚子饿了，煎个双黄蛋顶一下肚子，挺不错。过年的时候，朋友送了两箱鸡蛋，一直冰箱里趟着，不消灭也不行，所以，今天就炒着吃吧。家里还有很多木耳，一只西葫芦也是放了好久的，一起做了它。我发现自己有时候买多了菜，就一股脑塞进冰箱里面，慢慢的就把冰箱塞的满满的，回头有新鲜的又忘记把里面的拿出来吃，这样不好，不好，嘿嘿。
材料：西葫芦一只，鸡蛋4枚，木耳、红尖椒、蒜头、盐适量。
做法：
1、将西葫芦洗净切好，木耳发好待用。
2、起油锅，下鸡蛋炒至刚凝结，盛起待用。
3、在锅里加油，爆香蒜头，依次将尖椒，木耳、西葫芦下锅煸炒2分钟。
4、待锅里的材料熟了之后，下鸡蛋一起炒匀，出锅前加点盐调味就行了。
上菜了：
