这道糯米藕还是去年过小年时一家人在毛家饭店吃过,过后心里一直惦记着,直到前阵子才自己动手做,人有时就奇怪!饭桌上一点荤菜都不备,你会觉得做一桌子菜都会觉得没菜吃,总觉少点啥,有肉就开心,有酒就开心,哈哈 又说到我家的老和小了,因为佬佬是有酒就开心,那怕没菜,一盘花生米也满足了,前提是酒不能少哈哈....儿子是无肉不欢,在饭店里吃时咬一口:切,没肉的,光藕和糯米还没盐味
。其实人家不放肉也有他的道理,主食嘛,再说饭桌上的肉肉也不少了是吧,所以,在自己做这道美食时按儿子的喜好,加了肉馅进去,味道当然和人家毛家的不一样喽,儿子们吃的很开心,蒸了几盘,害我煮的米饭没人吃,第二天吃炒饭哈哈,瞧瞧做法,好简单滴.....
糯米藕夹肉
材料:糯米、肉末、莲藕、枸杞。
配料:姜、葱、十三香、料酒、盐、鸡粉、生抽、香油。
过程图:

1~2.准备肉末、 糯米事先提前浸泡好。
3.莲藕去皮切薄片放清水里稍浸泡备用。
4.枸杞适量清洗干净,姜及葱白切末,葱叶切花。
5.肉末里放入盐、料酒、生抽、姜葱末、鸡粉、十三香拌匀、最后加入香
油拌匀成馅备用。
6.莲藕滤水摆入碟,将肉馅均匀滴铺在莲藕上面。
7.再铺上浸泡好的米糯,放一枸杞。
8.锅里水开后将糯米藕放入蒸二十五分钟,糯米软糯熟透关火出锅,撒上
葱花即可上桌。