【春季养生】---菠菜鱼丸蛋花汤

西马栀子发布于 2011/3/9 12:52

菠菜为春天应时蔬菜，可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。长期食用菠菜，可降低中风的危险，洁皮肤，抗衰老又增强青春活力。菠菜可以凉拌，烹炒，馅料，做汤也是不错的哟。

菠菜鱼丸蛋花汤

主料菠菜鸡蛋鱼丸

辅料盐鸡精淀粉香油

做法

1 在鱼丸上面切花刀。

2 菠菜摘洗干净。

3 切成寸段焯水备用。

4 鸡蛋加入香油打散。

5 汤锅加水烧开，下鱼丸煮至鱼丸浮起。

6 加入水淀粉，烧开。

7 加入焯水的菠菜。

8 轻轻的撒上打散的蛋液，加入盐和鸡精调味即可。

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