胡萝卜炒鸡蛋

原料：胡萝卜，鸡蛋，葱，食用油，盐，鸡精，料酒。
步骤： 1.胡萝卜洗净，切丝，葱切葱花。
       2.鸡蛋打散，加入葱花，少许盐与料酒拌匀。
       3.置油锅，倒入胡萝卜丝翻炒三四分钟，盛出备用。
       4.重新放油，倒入鸡蛋液，翻炒滑散，倒入炒好的胡萝卜丝。
       5.加盐，鸡精，翻炒一会，即可出锅。