日志
搜索

【平淡的生活】--藜蒿炒腊肉

雾霜 发布于 2011/3/9 21:50
    鄱阳湖里一种野生的草--藜蒿,却是南昌人桌上的美味。每年的阴历二、三月份,它是我们桌上常见的菜肴。
   
    原料:藜蒿  韭菜  腊肉  干辣椒 
   
    做法:
        1.将藜蒿的叶子和根部比较老的部分去掉,洗净摘成5cm的段。
        2.韭菜洗净切段和藜蒿混合。
        3.腊肉切丝,干辣椒剪碎。
        4.锅里油烧五成热时下腊肉煸炒片刻将腊肉中的油熬出。
   
        5.下干辣椒炒香。
        6.倒入韭菜和藜蒿翻炒。
        7.分别加入料酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
        8.可以起锅啦,香气扑鼻哦。
 
        欢迎大家品尝。
   
   
       提示:炒野生藜蒿最好加入韭菜,不然味道逊色很多哦。
下一篇

雾霜的日志

美食天下首页