鄱阳湖里一种野生的草--藜蒿,却是南昌人桌上的美味。每年的阴历二、三月份,它是我们桌上常见的菜肴。
原料:藜蒿 韭菜 腊肉 干辣椒
做法:
1.将藜蒿的叶子和根部比较老的部分去掉,洗净摘成5cm的段。
2.韭菜洗净切段和藜蒿混合。
3.腊肉切丝,干辣椒剪碎。
4.锅里油烧五成热时下腊肉煸炒片刻将腊肉中的油熬出。
5.下干辣椒炒香。
6.倒入韭菜和藜蒿翻炒。
7.分别加入料酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
8.可以起锅啦,香气扑鼻哦。
欢迎大家品尝。
提示:炒野生藜蒿最好加入韭菜,不然味道逊色很多哦。