啤酒鱼

    这几天深圳的天气老忽悠人了，一会儿热的穿短袖，一会儿又得穿毛衣，搞得一家大小全发烧了。

    没啥胃口，想起去阳朔吃的啤酒鱼，那味道。在家试着做了下，虽然不正宗，但味道哦很赞哦。

    材料：鲤鱼一条，啤酒一罐，西红柿一个，菜椒一个，香菜少许。

    调料：葱沫，姜丝，蒜沫，盐，糖，生抽，胡椒粉。

    做法：1，锅里放油，姜丝爆香，放入鲤鱼煎至两面金黄捞出。在此之前鲤鱼是要用盐，料酒腌制一下的。俺的鱼太小了，半斤不到，所以只用盐抹了下。

          2，锅里再放点油，下葱沫，蒜沫爆香。

          3，放入煎好的鱼。

          4，倒入啤酒，放生抽，糖，胡椒粉，一点点盐。

          5，烧开后小火炖一会儿，放入菜椒和西红柿，因为我们家喜欢软点的，我又煲了五分钟，最后起锅时放入香菜。