酸奶我一直追求要用勺子挖着吃才行，但是现在超市大多数的酸奶都比较稀。以前小时候都是喝那种陶瓷瓶装，没有盖子的是用一张纸封起来的，用根皮筋固定的那种。最近发现超市有种老酸奶，一小盒有4.5元或者5.5元的，有时随便吃点解馋还凑合，但是像我这种遇到酸奶就停不住上瘾的人来说，贵了。。。太贵了。所以还是要自己动手做，起码我可以用牛奶的钱喝到最新鲜的老酸奶，算算还是便宜很多的！！
配料：蒙牛盒装牛奶600ML 川秀菌粉1包
制作方法：
1、牛奶、玻璃奶瓶、小熊酸奶机准备好
2、川秀菌粉，酸奶发酵专用
3、将玻璃奶瓶用开水充分煮沸（杀菌彻底）
4、搅拌用的勺子也要开水杀菌
5、瓶盖同样杀菌
6、搅拌奶用的盆同样要开水杀菌
7、将牛奶倒入盆中
8、加入菌粉
9、搅拌均匀
10、将牛奶灌入奶瓶中，盖紧盖子
11、酸奶机中加入50°左右的热水（室温低于15°时才加热水）
12、尽量加满水，不溢出酸奶机为止
13、盖紧酸奶机上盖
14、盖上后可以看见机盖上出现水雾
15、盖上厚点的布或者被子保温
16、发酵好的酸奶倒扣不会流出
17、发酵完全的酸奶凝结的非常好
18、用勺子挖出来都是整块的
19、酸奶可以适个人口味加入水果、糖、果酱
20、加入草莓果酱后的酸奶同样浓稠
尝后感：比外面任何牌子的老酸奶都浓！！这个才叫老酸奶！！
日志
