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石锅之殇----皮蛋瘦肉粥

漂亮马婆 发布于 2011/3/10 08:32
    我心爱的石锅,一直用的小心翼翼,呵护有加。来人便夸这锅真禁用,谁知一时得意忘形,就让它伤痕累累。罪恶之源是那个榨汁机。话说老公出发回来很晚,没说回来吃,我只好跟他热剩饭,就是这锅皮蛋瘦肉粥,把石锅直接坐在灶上,小火热着。老公开始炫耀抽奖得到的榨汁机,我也兴奋,一点点安好,研究说明书,研究喝什么,研究第一次用的注意事项,总得用水泡泡吧,于是进了厨房,一股糊味扑鼻而来。方才想起石锅,我的石锅,里面的粥几乎和锅一个颜色啦。赶快的停火,没敢到处放,就让它自然凉吧,期待没事。第二天开始用水泡,看着石锅没大事,万幸。刷了3天才把锅巴搞掉。左瞧右看,没裂缝,窃喜呢,于是做菠菜汤又用上了,吃完发现锅底有汤,我还以为是儿子不小心弄出来的,因为装得很满,仔细看,锅身也有,再仔细看,发现了一条裂缝,装水看看,真的漏了。石锅,就这样,完了,为了给它找个好归宿,打算种花啦,这几天还一直放在厨房,放点剩的葱姜蒜。唉。
展示石锅最后的风采--------皮蛋瘦肉粥

 
原料:面粉小半碗(做疙瘩)皮蛋1个 鸡蛋一个  甘蓝2大片 香葱 猪肉 盐 麻油
做法:
1 皮蛋切大片,没切碎,儿子不喜欢吃。甘蓝切细丝,香葱切碎。
2 猪肉剁碎。
3 热锅下一点油,先炒肉末,出香味后放甘蓝丝略炒。
4 放一大碗水。
5 面粉用鸡蛋搅匀,加一点盐。
6 锅开时,将面糊沿锅转圈倒入,形成一些小疙瘩。放入皮蛋,煮几分钟。出锅前撒入香葱,淋麻油。

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