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蘑菇炒肉

微雨飞燕 发布于 2011/3/10 15:23
其实这道菜是个三角恋,还个芹菜我没加到题目中,实在看起来别扭,
但现实是3个都存在~~
存在就是合理的,嘿嘿,上菜了~~
材料:
    蘑菇数朵  猪肉一块  芹菜一棵
调料:葱姜 酱油 料酒 油盐
做法:
    1、肉切条,放到容器中,加适量料酒酱油腌制10分钟。
    2、蘑菇芹菜洗净。葱姜切片。
    3、蘑菇用手撕成条,芹菜带叶切段(图片中的芹菜只用了一把带叶的)。
    4、蘑菇放锅内焯一下,迅速捞出,控水。
    5、锅烧热后,放适量油,加姜片、葱炒出香味,放肉丝翻炒。
    6、肉丝变色后,放入蘑菇,炒三两分钟,加芹菜段翻炒。
    7、炒至芹菜发软(可以适当沥点水),放适量盐调味,出锅即可。
 
下班后,真是有点疲劳,做个简单小菜,又营养又排毒~~~~
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