凉拌茴香杏仁

kiss战女发布于 2011/3/11 05:55

杏仁和茴香草特有的香味，非常开胃爽口。杏仁和茴香草都是可以入菜、入药之物，杏仁有止咳平喘，润肠通便，驱风散寒之功效，常吃杏仁还能美白肌肤；茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛，胃寒者经常食用有养胃的作用。

材料：茴香、脱苦杏仁

调味：蔬之鲜、橄榄油

制作过程：

1、茴香择去根部，用清水泡洗干净，沥水待用。

2、杏仁入沸水煮5分钟捞出。

3、杏仁放凉水中浸泡冷却。

4、茴香切成1-2厘米小段。

5-6、茴香、杏仁放入容器，加橄榄油、蔬之鲜拌匀，即可食用。

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